愛吃到最高點的境界莫過於此了,當天來回吃櫻桃鴨

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今天五大兩小的座位好寬敞,因為今天坐宴會廳,所以桌子都一樣大...CCC

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餐具擺設

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兒童餐具 

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茶飲選擇:普洱烏龍香片 

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來代表必點指數 純屬個人口味 

三星葱爆松阪豬 

三星葱的魅力我想就算不加肉也很好吃吧,這道真的很讚很下飯 

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五行菜 

五種顏色蔬菜,吃起來很養生

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拌菜用的鴨葱油

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梅汁蕃茄 

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五味中卷 

給這道三顆星的原因是處處皆可吃到,好像也沒有特別之處

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蘭陽美味集:避風塘皮蛋 

使用蒜頭及豆酥下去酥炸,去掉了皮蛋原本的腥味

幫小蘋果夾了幾塊試味道,沒想到他吵著還要吃 

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四人份櫻桃鴨上場...拍拍手

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葱段和沾醬

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炸過的葱段,是為了不敢吃青葱鮮嗆辣味的小孩及老人所設計的

將生葱泡過水去嗆味,裹粉後下去油炸,降低生葱原本的嗆辣感

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三星葱餅皮 

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大廚現場表演片鴨,第一盤先拿去作握壽司

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櫻桃烤鴨四吃

1.櫻桃鴨握壽司 

將醋飯上鋪上一片微烤過的起司,與鴨皮結合捏成握壽司

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一口咬下,鴨皮油脂香氣混著起司香濃味瞬間在口中化開,美味破表,這是今天最讚的一道

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2.片皮鴨捲三星葱餅  

以三星葱餅皮包覆鮮嫩片鴨獨家密製醬,搭配生葱或炸葱

餅皮略厚,吃起來很有嚼勁,因為皮厚顯得內餡有些顯單薄,因為我們平時吃的烤鴨都包覆很多鴨肉..哈哈

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3.生菜包鴨絲 

鴨肉絲與銀芽炒及醬汁熱過後,搭配生菜

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與生菜作結合,口感十分清爽

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4.白菜煲鴨湯  

以老母雞湯作為湯底加入鴨骨,大量白菜熬煮

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但吃得出微微鴨腥味...

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四吃料理後剩下的鴨肉... 

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解油膩感的醋飲

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現打西瓜汁

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干貝絲瓜麵 

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將絲瓜切成條狀,猶如麵條般

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蟹粉豆腐煲 

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甜點:八寶甜芋泥  

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外面沾覆大量花生粉,加花生粉有比較好吃嗎?(個人不愛,所以我會自行撥撥撥開)

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小時候辦桌的甜點都是芋泥,現在在外面都吃不到了,好懷念的味道...

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紅樓菜單

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以用餐人數 ,分三種價位

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今天吃3688特餐,菜色明細 

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餐廳環境 

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十二鄉鎮名物料理

員山蜂蜜南瓜

三星椒麻雞

大同玉蘭茶筍

南澳麻辣牛筋

蘇澳燻魚

礁溪養生絲瓜

頭城冰糖荸薺

宜蘭醉元寶

壯圍油爆無毒蝦

羅東避風塘皮蛋

五結鴨絲卷

冬山杏鮑菇

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紅樓拌手禮

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餐廳通往戶外廣場 

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蘭城晶英酒店是宜蘭市唯一五星級飯店

餐廳位於六樓,戶外為飯店空中花園,休閒俱樂部

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<餐廳資訊>

晶英酒店 紅樓中餐廳

宜蘭市民權路二段36號6樓

訂位專線:03-9101011

線上預約 http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html

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Max & Vic's House

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  • 	離婚設計
  • 感謝版主分享
  • Sunny
  • 今天晚上去吃了傳說中的櫻桃鴨,個人是覺得太過油膩,現現在都還有想吐的感覺!
  • 糖糖
  • 日前出差前往宜蘭,灣餐當然是宜蘭晶英酒店烤鴨,高高興興地去,結果一肚子氣。
    先是服務人員,{先生有訂位?} 有,
    {先生幾位?}兩位,{先生一鴨5吃?}是,{先生要點4人套餐嗎?}不用,我們只有兩位,點四人餐做什麼?又吃不完。{先生可以打包啊!} 想說鴨頭、鴨脖子和鴨尾椎打包帶回給狗狗吃,{先生對不起,鴨頭、鴨脖子和鴨尾椎不能打包,因烤鴨是用吊著烤的,鴨頭、鴨脖子和鴨尾椎不能吃!}還有不能吃的,從小吃龍城烤鴨,有沒聽說過鴨頭、鴨脖子和鴨尾椎不能吃。請他們多片一些鴨皮,還遭白眼,甚麼跟甚麼啊!
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