Max & Vic's House

愛吃到最高點的境界莫過於此了，當天來回吃櫻桃鴨

  

今天五大兩小的座位好寬敞，因為今天坐宴會廳，所以桌子都一樣大．．．CCC

餐具擺設

兒童餐具 

茶飲選擇：普洱、烏龍、香片 

 

用★來代表必點指數　純屬個人口味 

三星葱爆松阪豬 ★★★★☆

三星葱的魅力我想就算不加肉也很好吃吧，這道真的很讚很下飯 

  

五行菜 ★★★☆☆

五種顏色蔬菜，吃起來很養生

拌菜用的鴨葱油

梅汁蕃茄 ★★★★☆

五味中卷 ★★★☆☆

給這道三顆星的原因是處處皆可吃到，好像也沒有特別之處

蘭陽美味集：避風塘皮蛋 ★★★★☆

使用蒜頭及豆酥下去酥炸，去掉了皮蛋原本的腥味

幫小蘋果夾了幾塊試味道，沒想到他吵著還要吃 

四人份櫻桃鴨上場．．．拍拍手

 

葱段和沾醬

炸過的葱段，是為了不敢吃青葱鮮嗆辣味的小孩及老人所設計的

將生葱泡過水去嗆味，裹粉後下去油炸，降低生葱原本的嗆辣感

三星葱餅皮 

大廚現場表演片鴨，第一盤先拿去作握壽司

櫻桃烤鴨四吃

1.櫻桃鴨握壽司 ★★★★★

將醋飯上鋪上一片微烤過的起司，與鴨皮結合捏成握壽司

一口咬下，鴨皮油脂香氣混著起司香濃味瞬間在口中化開，美味破表，這是今天最讚的一道

2.片皮鴨捲三星葱餅 ★★★★☆ 

以三星葱餅皮包覆鮮嫩片鴨、獨家密製醬，搭配生葱或炸葱

餅皮略厚，吃起來很有嚼勁，因為皮厚顯得內餡有些顯單薄，因為我們平時吃的烤鴨都包覆很多鴨肉．．哈哈

  

3.生菜包鴨絲 ★★★★☆

鴨肉絲與銀芽炒及醬汁熱過後，搭配生菜

  

與生菜作結合，口感十分清爽

4.白菜煲鴨湯 ★★★☆☆ 

以老母雞湯作為湯底加入鴨骨，大量白菜熬煮

但吃得出微微鴨腥味．．．

四吃料理後剩下的鴨肉．．． 

解油膩感的醋飲

現打西瓜汁

 

干貝絲瓜麵 ★★★☆☆

將絲瓜切成條狀，猶如麵條般

 

蟹粉豆腐煲 ★★★★☆

 

甜點：八寶甜芋泥 ★★★★★ 

外面沾覆大量花生粉，加花生粉有比較好吃嗎？(個人不愛，所以我會自行撥撥撥開)

小時候辦桌的甜點都是芋泥，現在在外面都吃不到了，好懷念的味道．．．

 

紅樓菜單

  

以用餐人數 ，分三種價位

 

   

  

今天吃3688特餐，菜色明細 

  

  

餐廳環境 

 

 

  

 

 

 

十二鄉鎮名物料理

員山蜂蜜南瓜

三星椒麻雞

大同玉蘭茶筍

南澳麻辣牛筋

蘇澳燻魚

礁溪養生絲瓜

頭城冰糖荸薺

宜蘭醉元寶

壯圍油爆無毒蝦

羅東避風塘皮蛋

五結鴨絲卷

冬山杏鮑菇

 

  

紅樓拌手禮

 

 

餐廳通往戶外廣場 

 

    

蘭城晶英酒店是宜蘭市唯一五星級飯店

餐廳位於六樓，戶外為飯店空中花園，休閒俱樂部

  

  

 

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<餐廳資訊>

晶英酒店 紅樓中餐廳

宜蘭市民權路二段36號6樓

訂位專線：03-9101011

線上預約 http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html