汐止 食養山房


食養山房 入口


雖然是平日但停車場裡已經停滿了車,天空好藍天氣真好!
要先訂位才能開進來喔~平日約一週前訂位,假日則需一個月前訂位


一樓長廊,左右兩側各有不同風格的包廂,一邊觀景,一邊是暗室


面山景的包廂


一間間暗室包廂,十分特別


這是我們今天的座位~像不像在山洞裡  




很有禪意的餐桌,在昏暗的山洞裡用餐,氣氛真特別
食養山房是沒有菜單的,當日食材都一樣,服務人員會先詢問有沒有對什麼食物過敏或不吃的,然後再做調整


第一道:芒果+百香果


前菜


麻糬夾烏魚子+紅蘿蔔+高麗菜
要趁熱吃才好吃


花生豆腐+山粉圓


九孔


山藥干貝蒸蛋


上面白白的是山藥泥,點綴幾顆紫蘇花,吃起來香香的
我們都很喜歡這道,口感很棒,吃到忘了撈料起來拍了



接下來生鮮拚盤的醬料
醬油+哇沙米配生食,生菜則沾義式醬



因為我不吃生食,所以店家做了調整,把熟的部份放一邊,不過除了蝦子外,很多我也分不出來



鮮蝦、玉米、茄子、竹筍、小管、鮭魚卵夾榴槤卷、鮮蚵、豆皮夾豆芽卷、海膽、海菜、石蓮花等。


這道是隨生鮮拚盤後附的桑椹果醋,因為太好喝了,Mickey一直搶著喝,後來向店家自費再續也沒有




明蝦+豆皮糯米


明蝦+南瓜


豆皮糯米上鋪著一條堤魚佐酪梨醬



隨餐附上口感微酸的黑木耳飲品,這杯Mickey就不跟我們搶了


火腿包糯米+杏鮑菇 
杏鮑菇很肥厚,不大好咬說(可能我牙齒不好..)



每道菜的擺盤都很特別


特寫一下,火腿很薄脆,口感像紙肉干


壓軸主菜:蓮花雞湯
先上雞湯然後由服務人員將蓮放緩緩放入熱湯中,最特別的是看到花瓣遇熱後一片片慢慢綻放開的景像



豐富配料:雞肉、蓮子、菱角、蓮藕、鮑魚菇



餐後甜點


甜度很高的水果+不大甜的紅豆綠豆糕



阿薩姆紅茶



雞婆小幫手,忙著泡茶給我們喝



好像還蠻有架勢的


吃飽喝足的Mickey在山洞裡打起電動來了


山洞內用餐完畢,該出去晃晃囉!



通往二樓用餐區




二樓和一樓座位有不同的風格



二樓用餐區外景,坐在這觀景吹風很舒服



掛在屋簷上的風鈴隨微風輕輕擺動


二樓團體包廂
當日約有二三十名香港觀光客前來,可見此處遠近馳名



隨處可見的鮮花造景



一樓觀景包廂



慵懶的貓



結滿果子的柚子樹


Mickey沒看過覺得很新奇


戶外小徑,走起來特別舒服


到山裡最怕看到的告示牌



炎炎夏日到食養山房走走是不錯的選擇


消費:整套餐點一人1100元加一成服務費,以養生為主的創意料理,口味上較為輕淡。
   偶爾嚐試一下也是不錯的經驗。


<餐廳資訊>

食養山房
新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
02-26462266
0931-381-528
http://www.shi-yang.com

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